A Associação para o Desenvolvimento Local de Ilhas dos Açores (Adeliaçor) promove entre os dias 3 e 12 de maio roteiros gastronómicos em 14 restaurantes do Pico e do Faial. O evento, designado Taste in Faial e Taste in Pico, integra-se no projeto Enogastronomia – Competências e Inovação, que envolve restaurantes e produtores de vinho. A apresentação do roteiro decorreu esta manhã, na sede da Adeliaçor.

De acordo com José Leonardo Silva, o objetivo é “promover a economia local e a nossa restauração, num período que ainda é de baixa mas que será um aquecimento para a época alta”. O presidente da Adeliaçor explicou também que a ideia é “utilizar os produtos regionais modernizando ao mesmo tempo a nossa cozinha”.

No Faial, aderiram os restaurantes Kabem Todos, O Picaroto, O Vítor dos Leitões, Petiscaki e o Bar do Clube Naval na Horta. A adesão no Pico foi maior, com a participação dos restaurantes Dark, Canto do Paço, Fonte Cuisine, Lagoa, O Luís, O Ancoradouro, Petisca – Casa de Petiscos, Ponta da Ilha e Rochedo. Nas Flores e em São Jorge serão realizadas mostras gastronómicas em alguns restaurantes.

Durante estes 10 dias cada restaurante aderente terá um menu especial com base em produtos regionais, criado através de um trabalho de consultoria da Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada. Cada menu custa 12,5 euros e é composto por entrada, prato de peixe ou carne e sobremesa. As bebidas não estão incluídas, no entanto o restaurante irá sugerir vinhos regionais para acompanhar cada prato. Estes menus são diferentes para cada restaurante e estarão disponíveis ao almoço e ao jantar.

Os menus serão divulgados no site da Adeliaçor, sendo que a promoção deste roteiro passa também pela sua divulgação nos restaurantes aderentes, na rádio e através de flyers.