Tribuna das Ilhas

O abate de bovinos nos matadouros dos Açores para consumo local tem vindo a registar um crescimento desde 2015. Só no primeiro semestre deste ano o abate de bovinos registou um aumento de 2.4%, comparativamente com igual período de 2016. O consumo local de carne bovino abatido nos matadouros dos Açores registou um crescimento de 2,4% nos primeiros sete meses deste ano, comparativamente ao mesmo período do ano passado, tendência de crescimento esta, que se regista desde 2015.Os dados da Secretaria Regional da...

A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas, através do IAMA – Instituto de Alimentação e Mercados Agrícolas, apurou que os valores de pH das carcaças de bovinos abatidos nos matadouros da Região nos dois primeiros meses deste ano comprovam a qualidade da carne produzida nos Açores. Em janeiro e fevereiro deste ano, foram aprovadas 8.894 cabeças de gado, a maioria destinada à exportação, sendo que 95,8% das carcaças rastreadas apresentaram valores de pH inferiores...