O roteiro gastronómico Taste in – Experiências Gastronómicas, vai alargar a sua área de abrangência, integrando este ano a ilha das Flores.

Sob a égide da Associação para o Desenvolvimento Local de Ilhas dos Açores (Adeliaçor) o evento vai decorrer entre os dias 15 e 25 de abril e envolve no total 16 restaurantes do Faial, Pico e Flores.

A conferência de imprensa de apresentação desta iniciativa, decorreu no dia 4 de abril, no Restaurante Inatel na Ilha das Flores, e contou com a presença dos restaurantes aderentes que aproveitaram para apresentar alguns dos pratos que farão parte dos menus do evento.

“À semelhança dos anos anteriores, o roteiro gastronómico oferece aos apreciadores da nossa gastronomia, ementas confecionadas de forma contemporânea com os produtos locais, mostrando inovação na confeção e apresentação dos pratos”, refere a organização na nota enviada às redações.

O objetivo principal deste evento é, segundo a Adeliaçor, “promover nos restaurantes aderentes uma nova dinâmica gastronómica que cative o público para novos conceitos e para a importância da valorização dos produtos regionais numa cozinha contemporânea e da importância da harmonização dos vinhos locais e dos pratos apresentados no menu proposto”.

No Faial, aderiram seis restaurantes: o Clipper, Hortênsia, Kabem Todos, Taberna de Pim, Vitor dos Leitões e Varandas da Horta. No Pico os restaurantes aderentes da iniciativa são: Ancoradouro, Atlântico Winehouse, Caffe 5, Dark e Petisca.

Já na Ilha Flores que recebe o evento pela primeira vez, o Taste-In vai estar disponível em cinco restaurantes: Amanhecer, Casa do Rei, Forno Transmontano, INATEL Flores  e Papadiamandis.

Durante estes 10 dias cada restaurante aderente terá um menu especial com base em produtos regionais, criado através de um trabalho de consultoria com a Escola de Formação Turística e Hoteleira de Ponta Delgada. Cada menu terá um custo de 15 euros (bebidas não incluídas) e é composto por entrada, prato de peixe ou carne e sobremesa que poderão ser acompanhados por vinhos locais certificados previamente selecionados.

Segundo a Adeliaçor “a ideia de rede” implica um preço idêntico a praticar por todos com ementas diferentes de forma a cativar os clientes a percorrerem o maior número possível de restaurantes aderentes.

Taste- Feel- Stay – Provar, Sentir, Ficar, surgem mais uma vez este ano, como os  slogans desta iniciativa que procura sobretudo proporcionar ao público novas experiências e apresentar os produtos locais