Na passada quinta-feira, 14 de abril, Valentina Matos e Mariví de Alarcón promoveram um workshop de Medicina Natural.
No workshop foram trabalhados os temas da alimentação e o seu significado integral, a cadeia trófica que explica as interferências tóxicas e a influência destas substâncias na saúde das pessoas e animais, o perigo dos alimentos processados, e influências dos utensílios de cozinha e micro-ondas sobre os alimentos que consomem.
Outro dos temas trabalhados no workshop foi o recuperar do uso das mãos na cozinha, aliando o amor e a comida. O tema foi desenvolvido através do trabalho espiritual de cozinhar e a importância negada à sabedoria dos anciãos e a sua experiência culinária. Também foi trabalhada a importância das variedades vegetais autóctones ou tradicionais no Arquipélago dos Açores e o conhecimento que delas se tenha e o uso da água do mar para promover a saúde.
Valentia Matos e Mariví Alarcon conheceram e descobriram que partilhavam os mesmos interesses e preocupações sobre saúde e têm vindo a debater as suas opiniões sobre alimentação e gastronomia.
A convite de Valentina Matos, Mariví Alacron deslocou-se ao Faial, para partilhar a sua experiência profissional e percurso de vida e também a oportunidade de aprender e ter novas experiências interagindo com a sabedoria popular do Faial.
O Workshop de Medicina Natural decorreu na Cozinha Comunitária da Junta de Freguesia da Conceição.
