O Governo regional vai avançar com um projecto de apoio às pequenas indústrias de lacticínios e queijarias do arquipélago.
A informação foi avançada por Noé Rodrigues no final de uma reunião com parceiros sociais, especialistas da área da investigação científica e técnica e funcionários de serviços oficiais destinada à apresentação do projecto “Apoio Técnico à Melhoria dos Produtos Lácteos dos Açores”, ontem, na cidade da Horta.
A ideia é apoiar as queijarias do Pico, Faial, Flores, Corvo e, eventualmente, São Jorge a ultrapassarem as dificuldades que aquelas unidades industriais sentem em áreas relacionadas com a investigação e laboratórios, bem como a evoluírem “na qualidade e na padronização” dos seus produtos.
Noé Rodrigues destacou ainda a necessidade de garantir “novos processos de abordagem do mercado” e definir as características nutricionais dos produtos, um aspecto que considerou ser “uma forma muito importante de comunicar com o consumidor e de valorizar produtos regionais”.
Sobre a falta de leite com que se debatem as ilhas mais pequenas, o Secretário da Agricultura e Florestas diz que o aumento da produção passa necessariamente pela valorização dos produtos lácteos.