Deixou-me água na boca esta 2ª edição de Sabores das Ilhas, Gastronomia tradicional açoriana, um roteiro de afectos (edição de autor, Coingra Lda, 2014), da autoria de António Cavaco, chef refinadíssimo e gastrónomo de eleição, personalidade incontornável, espírito crítico, perspicaz e informado, licenciado em História pela Universidade dos Açores, açoriano por adopção, homem solidário e generoso que mantém uma relação…